Geroosterde knoflooksoep

Algemene info

Proef de weelde van geroosterde knoflooksoep: een verfijnde mix van geroosterde knoflookbollen, zachte aardappelen en ui, prachtig gepureerd tot een fluweelzachte consistentie.

Deze heerlijk romige soep wordt geaccentueerd met een vleugje room en verse peterselie voor een verrukkelijke finishing touch.

Ervaar de diepe, rijke smaken die samenkomen in deze gastronomische lekkernij.

Perfect voor een hartverwarmend moment, elke kom biedt een zachte omhelzing van comfort en verfijning.

Transformeer je culinaire reis met deze eenvoudige, maar sublieme, geroosterde knoflooksoep.

Het is niet slechts een gerecht; het is een kunstwerk dat je smaakpapillen betovert en je zintuigen verwent.

Ontdek de magie van geroosterde knoflook in elke lepel - een ware traktatie voor de fijnproever in jou.

Proef de allure van deze sensationele soep en breng een vleugje culinaire verfijning naar je tafel.

Bereidingstijd: ~85 minuten

Per 4 personen:

Ingrediënten

2 bollen knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 grote ui, fijngehakt

2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes

1 liter bouillon (groente of kip)

zout naar smaak

peper naar smaak

verse peterselie (optioneel): voor garnering

Bereidingswijze:

Knoflook roosteren: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bovenkant van de knoflookbollen af, besprenkel met olijfolie, wikkel in folie, en rooster ongeveer 30-40 minuten tot de knoflook zacht is.
Bak de ui: Verhit olijfolie in de soeppan, bak de fijngehakte ui tot deze zacht is.
Voeg aardappelen toe: Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en bak kort.
Voeg bouillon toe: Giet de bouillon in de pan, breng aan de kook en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Knijp de knoflook uit: Knijp de geroosterde knoflook uit de bollen en voeg toe aan de soep.
Pureer de soep: Gebruik een blender of staafmixer om de soep glad te pureren.
Voeg room toe: Roer de room door de soep en breng op smaak met zout en peper.
Garneer en serveer: Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Deze geroosterde knoflooksoep is een smaakvolle traktatie, perfect voor een warme, hartige maaltijd. Eet smakelijk!